" ไก่นิวออร์ลีนส์ "

สูตร"ไก่นิวออร์ลีนส์"นี้เป็นสูตรที่ทำขึ้นมาจริงๆ ขอบอกว่าสูตรนี้อรอ่ยมาก ไม่แพ้ร้านพิชซ่าดังๆเลยจร้า มาดูสูตรกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสมมีดังนี้

ปีกกลางไก่ 1 กิโล

ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ ( ยี่ห้อไรก็ได้ โรซ่าก็อร่อยนะ)

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา

ผงกระเทียมป่น 2ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เนยสด (เค็มหรือจืดก็ได้) 30 กรัม

วิธีทำ

ทำซอสหมักกันเลย มี เนยเค็ม น้ำตาลทราย ผงกระเทียม ผงปาปริก้า พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก

ตั้งไฟเคี่ยวอ่อนๆ กวนจนซอสเข้ากันดี ตั้งไว้ให้ซอสเย็นลงสักนิด

นำไก่ที่เตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้า ให้ทั่วเข้าเนื้อกันดี (ใส่ภาชนะปิดให้สนิท แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนไม่ต้องฟิตนะค่ะ หรือ ใครใจร้อนก็ไม่ต้องหมักข้ามคืนก็ได้ค่ะ)

หลังหมักเสร็จ ข้ามคืน นำออกจากตู้เย็น เอากระดาษฟอยล์ปูถาดรอง หรือ ห่อได้เลยค่ะ  นำไก่วางลงเรียงกัน เข้าตู้อบ กลับด้าน อบ ด้านล่ะ 12-15นาที จะได้สุกเหมือนกันทั้งชิ้น

นำออกจากตู้อบ แกะใส่จาน ตกแต่งนิดหน่อย ให้สวยงาม พร้อมเสริฟสมาชิกในบ้านเลยจร้า

เสร็จแล้ว ลองทำตามดูนะค่ะ