ไส้กรอกผัดเปรี้ยวหวาน

ไส้กรอกผัดเปรี้ยวหวาน

ไส้กรอกผัดเปรี้ยวหวาน เมนูอาหารไทยแบบประยุกต์ โดยการนำไส้กรอกของฝรั่ง มาผัดเปรี้ยวหวานแบบไทยๆ ได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ เมนูโปรดปรานมากของเด็กและผู้ใหญ่หลายๆ คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม ไส้กรอกผัดเปรี้ยวหวาน

1.     ไส้กรอก (ขนาดและรสชาติแล้วแต่ชอบ)     200 กรัม
2       มะเขือเทศ     1 ลูก
3.      แตงกวา     2 ลูก
4      หอมใหญ่     2 หัว
5.     ต้นหอม     3 ต้น


6. กระเทียมทุบ 1 หัว
7. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
11. น้ำปลา     1 ช้อนโต๊ะ
12. แป้งมัน     1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมัน     2 ช้อนโต๊ะ
   
     

วิธีการทำ ไส้กรอกผัดเปรี้ยวหวาน

1. ล้างไส้กรอก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอคำ หั่นมะเขือเทศชิ้นเล็ก หั่นต้นหอมยาว 1 นิ้ว ปอกเปลือกหอมใหญ่ หั่นเป็นแว่น    
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ไส้กรอกผัดให้สุก ใส่แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม หอมใหญ่

3. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล เกลือ    
4. ผสมน้ำซุปที่เหลือกับแป้งมัน ให้แป้งละลายดี เทใส่กระทะ ผัดสักครู่จนน้ำข้น    
5. ยกลง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ