ผักกระเฉดหน้าไก่ ผักกระเฉดอ่อนราดหน้าด้วยไก่ผัดเครื่องปรุงรส

ผักกระเฉดหน้าไก่

ผักกระเฉดอ่อนราดหน้าด้วยไก่ผัดเครื่องปรุงรส


เครื่องปรุงและส่วนผสม


เนื้อไก่สับ     100     กรัม

ผักกระเฉดอ่อนเด็ดยาว 3 นิ้ว     2     ถ้วย

กระเทียม     10     กลีบ

พริกขี้หนู     10     เม็ด

เต้าเจี้ยว     1/2     ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส     1     ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย     1     ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน     3     ช้อนโต๊



วิธีการทำ ผักกระเฉดหน้าไก่


1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู

2. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ผักกระเฉด พรมน้ำ ผัดไฟแรงเร็ว ๆ ตักใส่จาน

3. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ เจียวพอหอม ใส่ไก่ เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนผักกระเฉดที่ใส่จานไว้