ฟักตุ๋นไก่

 

ฟักตุ๋นไก่

ฟักตุ๋นไก่ เมนูอาหารประเภทน้ำซุปไก่ตุ๋น ได้คุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เครื่องปรุงและส่วนผสม ฟักตุ๋นไก่ 1. ฟักอ่อน 1/2 กิโลกรัม 2. น่องไก่ 1 ชิ้น 3. เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก 4. บ๊วยดอง 1 เม็ด 5. น้ำบ๊วยดอง 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำต้มกระดูกไก่ 2 ถ้วยตวง 7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำ ฟักตุ๋นไก่ 1. ปอกเปลือกฟัก คว้านไส้ หั่นเป็นชิ้นพองาม แล้วบากเป็นร่อนสี่เหลี่ยมตัดกัน น่องไก่ล้างให้สะอาด เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม     2.จัดฟัก น่องไก่ และเห็ดหอมลงในชาม เติมน้ำต้มกระดูกไก่ นึ่งประมาณ 30 นาที     3.ยกลงพร้อมเสิร์ฟ (ถ้าเสิร์ฟเด็ก ให้หั่นฟักเป็นชิ้นเล็กๆ และฉีกไก่เป็นฝอย)