วิธีทำ วุ้นเส้นผัดไข่

วุ้นเส้นผัดไข่

วุ้น เส้นผัดไข่ อาหารไทยประเภทไข่ ที่เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ได้โปรตีนจากวุ้นเส้นและไข่ แถมยังได้วิตามินเกลือแร่อย่างครบครัน วุ้นเส้นผัดร้อน ใส่ผักและไข่ ปรุงรสออกหวานนิด เค็มหน่อย อร่อยถึงใจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม วุ้นเส้นผัดไข่

1.	วุ้นเส้น	150 กรัม
2.	ไข่ไก่	2 ฟอง
3.	กะหล่ำปลีหั่น	1 ถ้วยตวง
4.	หอมใหญ่หั่น	1/2 ถ้วยตวง
5.	มะเขือเทศหั่น	1 ลูก

6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 9. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 11. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
	วิธีการทำ วุ้นเส้นผัดไข่
	1.	วุ้นเส้นแช่น้ำ 10 – 15 นาที เพื่อให้นิ่ม
	2.	ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง

                                          

3.	ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป
	4.	ยีๆ ไข่ให้กระจายสุกทั่วกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน
	5.	ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ